La Cornue

AMBACHTELIJKE FRANSE KOOKZONES SINDS 1908

De kookfornuizen van La Cornue tonen een tijdloze stijl en roepen een uitdrukking van echt verfijnde smaak op. De assortimenten zijn net zo uniek als elke eigenaar en daarom geloven wij iets heel bijzonders. Niet alleen gebruikt om meesterwerken in de keuken te maken, de zones zelf worden door de meesten beschouwd als een meesterwerk in de keuken.

La Cornue bouwt al meer dan 100 jaar op basis van het originele model. Ze hebben het ontwerp uitgebreid, nieuwe stijlen geïntroduceerd, maar allemaal om één reden: het plezier van de klant.

La Cornue is te vinden op onze locaties Nettetal, Moers en Düsseldorf.

La Cornue

In 1908 stak Albert Dupuy de vlammen van elite-koken in het hart van Parijs aan. Daar ontwikkelde Dupuy de eerste convectieoven ter wereld. Destijds waren de meeste ovens alleen ondiepe holtes met rekken die boven een vuur hingen. De meerderheid van de mensen vindt koken gewoon het opwarmen van eten. Maar Dupuy dacht: „Wat betekent het echt om te koken?“

Hij ontwikkelde zijn kachel met een gewelfd plafond om het voedsel te verwarmen in plaats van het te vangen om eronder te verbranden. Voor een optimale nauwkeurigheid was de oven verbonden met de stadsgaspijpleidingen, die hun weg vonden naar huizen en straatverlichting in de Lichtstad. Dupuy doopte het La Cornue-fornuis naar de Franse term cornue - het systeem voor het verfijnen van het gas dat de nieuwe creatie verwarmde.